Recetas populares.

Hola a todos.

Bueno esta semana también vamos a hacer un comentario algo distinto. Este comentario trata sobre 2 recetas (comida y postre) sencillas que tendremos que realizar y el por qué, que corresponderá para un trabajo del proyecto E-twinning y que también tendremos que llevar un día a clase y hacer una degustación con las recetas de los demás compañeros. Por ello tenemos que elegir recetas que sean sencillas y que cumplan estos requisitos:

1º- Sean sencillas a ejecutar, sin ingredientes extraños.
2º- Historia familiar de la receta y ocasiones en que se come.
3º- Ingredientes y cantidades.
4º- Proceso de elaboración detallado con tiempos.
5º- Fotografías de la preparación y del plato elaborado.

Bueno pues yo voy a realizar calamares rellenos y flan de turrón.

"Calamares rellenos"
He elegido esta receta porque es una comida que me gusta mucho y la tomamos frecuentemente en casa, además de ser un plato típico de la zona mediterránea y sobre todo de la gaditana. Con ello pretendo que los compañeros de los otros países conozcan algo más de la gastronomía de Medina Sidonia y si se animan que la realicen en sus casa para probar nuevas comidas. Esta receta la realiza mi madre a menudo en casa ya que nos gusta mucho, aunque no tiene por que ser un día especial para hacerla, sino por darle un gusto al cuerpo con algo diferente. Para los que no la conozcan, este plato consiste en limpiar el calamar y rellenarlo con los bigotes del calamar troceado, carne picada, pimiento y huevo duro. Luego se le hace una salsa con cebolla y ajo refrito, y se le añade vino blanco, laurel, pimienta y sal. Bueno esta es una receta muy buena aunque un poco complicado de realizar, con lo que espero que les guste a mis compañeros.

"Flan de turrón"
De postre he elegido esta receta que es muy simple de realizar y está muy rica. También es un postre que realiza mi madre con frecuencia y que tanto a mí como a mi hermano nos encanta, por lo que a menudo le decimos que haga este flan. Otra ocasión en la que tomamos flan de turrón en casa es en navidad, época en la que hay mayor consumo de turrón y cuando vamos a cenar con toda la familia, ya que mis primos nada más llegar le preguntan a mi madre si trae flan porque les encanta. Bueno esta receta principalmente consta de una caja de Royal de 8 flanes, una tableta de turrón del blando (o Jijona), un litro de nata de montar y caramelo líquido. Para realizar este postre se disuelve el sobre de Royal en la nata y se pone a calentar. Añadimos el turrón muy triturado y cuando empieza a hervir se echa en un molde bañado con caramelo líquido. Como se ve es una receta muy simple y que la puede realizar todo el que se lo proponga, ya que como dije antes es un postre rápido, sano y a la vez bueno para el paladar. Por decir que con este postre hemos ganado algún premio en un concurso de postres navideños.

Con esta iniciativa en la que tendremos que subir los datos de estas recetas al blog, Miguel pretende que tanto como los compañeros de los otros países como los de aquí conozcamos diferentes gastronomías de distintos sitios de Europa y nos planteemos el realizarlas en casa. También con ello intentaremos ponernos a los fogones de la cocina e intentar realizar estas recetas por nosotros mismos y aprendamos este sencillo trabajo que es la cocina y que todo el mundo debería conocer, no solo por supervivencia, sino por cultura y para prestar ayuda en casa. Espero que alguno de vosotros se anime a realizar alguna de estas recetas que no va a quitar demasiado tiempo libre y con ello pueda darse un buen gusto al paladar.

Hasta la próxima, un saludo.